Salami
Salami merupakan sebuah makanan sosis yang biasanya terbuat dari daging sapi atau babi.
Ringkasan merujuk ke Salami — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Salame (Italian singular form)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100178947- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Salami merupakan sebuah makanan sosis yang biasanya terbuat dari daging sapi atau babi. Orang Italia memakai campuran daging sapi dengan daging babi dan lemak serta bumbu rempah. Bentuknya lebih kecil dari daging asap. Diameternya sekitar 6 cm dan warnaya cokelat kemerahan dengan bintik-bintik lemak berwarna putih. Kini, daging olahan ini memakai campuran daging sapi saja. Dijual dalam bentuk irisan. Bisa dipakai utnuk isian sandwich, topping pizza, sup atau hidangan lainnya. Bahan tambahan salami setelah sapi/babi antara lain ialah garam, merica, bawang dan cuka.[WPI-1406044]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Kategori menurut sumber: Sausage. Komponen yang dicatat: Fermented and air-dried pork.[WP-178947]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fermented and air-dried pork.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Salami ( ; : salame) is a salume consisting of fermented and air-dried meat, typically pork. Historically, salami was popular among Southern, Eastern, and Central European peasants because it could be stored at room temperature for a period of time once cut, supplementing a potentially meager or inconsistent supply of fresh meat. Countries and regions across Europe make their own traditional varieties of salami. Small-sized salami are also referred to as salametti or salamini.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-178947 · Kontributor Wikipedia
Salami — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379130098, 2026-10-08T03:43:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1406044 · Kontributor Wikipedia
Salami — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28073623, 2025-10-17T15:56:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.