Olahan pangan

Selai kacang tanah

Selai kacang tanah, mentega kacang tanah (peanut butter), atau pindakas (pindakaas) adalah makanan dibuat dari kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan setelah diberi gula dan garam.

Ringkasan merujuk ke Selai kacang tanah — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

Nama lain: Peanut butter

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Selai kacang tanah dari Wikimedia Commons. Famartin · CC BY-SA 4.0 · Famartin

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:100289786
Jenis: Olahan pangan
Wilayah terkait: Wilayah belum dicatat
Peran lain: Bahan
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 2 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Selai kacang tanah, mentega kacang tanah (peanut butter), atau pindakas (pindakaas) adalah makanan dibuat dari kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan setelah diberi gula dan garam. Selai kacang tanah dijual dalam kemasan toples plastik atau gelas dengan berbagai macam variasi rasa. Jenis selai kacang tanah yang halus disebut creamy atau smooth, sedangkan selai kacang tanah yang ditambah kacang tanah yang digiling kasar disebut crunchy. Variasi lain berupa selai kacang tanah dicampur coklat dan honey roasted yang mengandung madu. Selai kacang tanah merupakan makanan populer di seluruh dunia, sedangkan di Eropa selai kacang tanah bersaingan dengan selai hazelnut merek nutella. Selai kacang tanah digunakan sebagai olesan roti, permen rasa kacang tanah, dan perasa pada kue kering rasa kacang tanah. Selai kacang tanah sangat enak dimakan dengan selai buah yang disebut jelly. Sandwich dengan paduan selai kacang tanah dan jelly disebut di Amerika Serikat sebagai peanut butter and jelly sandwich. Pada orang yang mengidap alergi kacang tanah, selai kacang tanah bisa memicu reaksi alergi akut anafilaksis dan kematian. Selai kacang bisa juga dibuat dari kacang almond, kacang mede dan hazelnut.[WPI-107425]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: Spread. Komponen yang dicatat: Peanuts. Catatan variasi: Crunchy, smooth.[WP-289786]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Peanuts.

Kacang tanah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-289786]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Satu nama, beragam versi

Variasi menurut sumber (istilah asli): Crunchy, smooth.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Peanut butter is a food paste or spread made from ground, dry-roasted peanuts. It commonly contains additional ingredients that modify the taste or texture, such as salt, sweeteners, or emulsifiers. Consumed in many countries, it is the most commonly used of the nut butters, a group that also includes cashew butter and almond butter. Peanut butter is a nutrient-rich food containing high levels of protein, several vitamins, and dietary minerals. It is typically served as a spread on bread, toast, or crackers and used to make sandwiches (notably the peanut butter and jelly sandwich). It is also used in a number of breakfast dishes and desserts, such as granola, smoothies, crepes, cookies, brownies, and croissants.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-289786 · Kontributor Wikipedia
Peanut butter — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376033907, 2026-09-21T16:43:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
WPI-107425 · Kontributor Wikipedia
Selai kacang tanah — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29412301, 2026-07-02T21:08:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.