Tarte flambée
Flammekueche (Alsatian), Flammkuchen (Standard Jerman), atau tarte flambée (Perancis), adalah spesialisasi dari wilayah Alsace, Moselle berbahasa Jerman, Saarland, Baden dan Palatinate.
Ringkasan merujuk ke Flammekueche — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Flammekueche, Flammkuchen, Flàmmeküeche, Flammkuche
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102400130- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Upper Rhine Valley (Alsace, France). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Flammekueche (Alsatian), Flammkuchen (Standard Jerman), atau tarte flambée (Perancis), adalah spesialisasi dari wilayah Alsace, Moselle berbahasa Jerman, Saarland, Baden dan Palatinate. Ini terdiri dari adonan roti yang dilipat sangat tipis dalam bentuk persegi panjang atau oval, yang ditutupi dengan keju blanc atau crème fraîche, bawang dan lardon yang dipotong tipis. Nama hidangan ini bervariasi dalam dialek lokal: disebut Flàmmeküeche, atau Flàmmaküacha dalam bahasa Alsatian, atau Flammkuche dalam bahasa Lorraine Franconian (bandingkan Flammkuchen Jerman Standar). Semua nama ini diterjemahkan sebagai "pipa) dipanggang dalam api". Di Alsace, nama Prancis tarte flambée adalah nama yang paling umum untuk hidangan, sementara dikenal sebagai nama Alsatian "flammekueche" di seluruh Prancis. Bertentangan dengan apa yang dikatakan terjemahan harfiah, 'tarte flambée' tidak dimasak, tetapi dimasak dalam oven yang terbakar kayu.[WP-2400130]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Upper Rhine Valley (Alsace, France). Komponen yang dicatat: Bread dough, fromage frais or crème fraîche, onions, lardons. Catatan variasi: Au Munster, gratinée, forestière, sweet.[WP-2400130]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bread dough, fromage frais or crème fraîche, onions, lardons.
- Crème fraîche komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2400130]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Au Munster, gratinée, forestière, sweet.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Flammekueche (Alsatian), Flammkuchen (Standard German), or tarte flambée (French), is a speciality of the region of Alsace, German-speaking Moselle, Saarland, Baden and the Palatinate. It is composed of bread dough rolled out very thinly in the shape of a rectangle or oval, which is covered with fromage blanc or crème fraîche, thinly sliced onions and lardons. The name of the dish varies in local dialects: it is called Flàmmeküeche, or Flàmmaküacha in Alsatian, or Flammkuche in Lorraine Franconian (compare Standard German Flammkuchen). All these names translate as "(pie) baked in the flames". In Alsace, the French name tarte flambée is the most common name for the dish, while it is known as its Alsatian name "flammekueche" in the rest of France. Contrary to what literal translation would suggest, 'tarte flambée' is not flambéed, but cooked in a wood-fired oven.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2400130 · Kontributor Wikipedia
Flammekueche — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355629514, 2026-05-22T23:47:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.