Bauru (makanan)
Bauru adalah sandwich atau roti lapis populer yang berasal dari Brasil.
Ringkasan merujuk ke Bauru (makanan) — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Bauru (sandwich)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:113878469- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Brasil
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Brazil. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bauru adalah sandwich atau roti lapis populer yang berasal dari Brasil. Resep tradisionalnya menggunakan keju (biasanya mozzarella) yang dilelehkan dengan bain-marie, irisan daging panggang, tomat, dan acar mentimun dalam roti Prancis yang remah atau keraknya (bagian dalam yang lembut) dikeluarkan. Bauru memiliki sejarah yang cukup terdokumentasi dengan baik. Pada tahun 1934, seorang mahasiswa Faculdade de Direito do Largo de São Francisco di São Paulo, yaitu Casemiro Pinto Neto (dikenal sebagai Bauru karena berasal dari kota dengan nama yang sama di negara bagian São Paulo), memasuki "Ponto Chic", sebuah restoran tradisional dan tempat nongkrong mahasiswa, dan meminta si juru masak menyiapkan sandwich dari spesifikasinya. "Bauru's Sandwich" langsung menjadi hit, dan akhirnya menjadi hidangan terlaris di tempat itu. Namun, banyak restoran lainnya menawarkan sandwich atau roti lapis bernama Bauru dengan berbagai kombinasi ramuannya - misalnya, menggunakan ham yang diiris, bukan daging panggang atau roti iris, bukan roti Prancis. Kota Bauru akhirnya menamai Bauru tradisional sebagai sandwich resmi kota, mengkodifikasi resep tersebut dalam undang-undang kota dan melembagakan program sertifikasi resmi.[WPI-2541995]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Brazil. Kategori menurut sumber: Sandwich. Komponen yang dicatat: French bun with crumb removed, cheese (usually mozzarella), roast beef, tomatoes, pickled cucumbers.[WP-13878469]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): French bun with crumb removed, cheese (usually mozzarella), roast beef, tomatoes, pickled cucumbers.
- Roti bulat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-13878469]
- Keju mozzarella komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-13878469]
- Roast beef komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-13878469]
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-13878469]
- Timun acar komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-13878469]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bauru is a popular Brazilian sandwich. The traditional recipe calls for cheese (usually mozzarella) melted in a bain-marie, slices of roast beef, tomato and pickled cucumber in a pão francês with the crumb (the soft inner part) removed. The Bauru has a fairly well-documented history. In 1934, a student at the Faculdade de Direito do Largo de São Francisco, in São Paulo, (known as Bauru for coming from the city of the same name in São Paulo state), entered Ponto Chic, a traditional eatery and student hangout, and asked the cook to prepare a sandwich from his specifications. "Bauru's Sandwich" was an immediate hit, and eventually became the best-selling dish at the place. Many other eateries, though, offer sandwiches named "Bauru" with different combinations of ingredients—for instance, using sliced ham instead of roast beef or sliced bread instead of French bread.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-13878469 · Kontributor Wikipedia
Bauru (sandwich) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1346964557, 2026-04-03T22:07:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2541995 · Kontributor Wikipedia
Bauru (makanan) — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29798209, 2026-09-17T08:44:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.