Crème anglaise
Crème anglaise, saus custard, menumpahkan custard, atau hanya custard adalah ringan, manis menumpahkan pasta dari masakan Prancis, digunakan sebagai krim penutup atau saus.
Ringkasan merujuk ke Crème anglaise — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: English CreamDrinking Custard
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100347493- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Crème anglaise, saus custard, menumpahkan custard, atau hanya custard adalah ringan, manis menumpahkan pasta dari masakan Prancis, digunakan sebagai krim penutup atau saus. Ini adalah campuran gula, kuning telur, dan susu panas yang biasanya disesuaikan dengan vanilla. Crème anglaise dapat ditumpahkan di atas kue atau buah sebagai saus atau dimakan sebagai bagian dari pencuci mulut seperti pulau terapung. Ini juga berfungsi sebagai bahan dasar untuk pencuci mulut lainnya seperti es krim atau crème brûlée. Sebagai minuman, ia dikenal sebagai "konsumsi custard" atau "bakar masak" di Amerika Selatan dan disajikan seperti egggnog selama musim Natal. Nama lain termasuk istilah Perancis crème à l'anglaise ("krim gaya Inggris") dan crème française ("krem Perancis"). Sos custard imitasi, yang tidak mengandung telur, sering dibuat dari bubuk custard instan seperti Bird's Custard.[WP-347493]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Custard. Komponen yang dicatat: Sugar, egg yolks, milk, vanilla. Tempat yang disebut dalam klaim asal: France.[WP-347493]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sugar, egg yolks, milk, vanilla.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-347493]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Crème anglaise , custard sauce, pouring custard, or simply custard is a light, sweetened pouring custard from French cuisine, used as a dessert cream or sauce. It is a mix of sugar, egg yolks, and hot milk usually flavoured with vanilla. Crème anglaise can be poured over cakes or fruits as a sauce or eaten as part of desserts such as floating island. It also serves as a base ingredient for other desserts such as ice cream or crème brûlée. As a beverage, it is known as "drinking custard" or "boiled custard" in the American South and served like eggnog during the Christmas season. Other names include the French terms crème à l'anglaise ("English-style cream") and crème française ("French cream"). Imitation custard sauce, containing no egg, is often made from instant custard powders such as Bird's Custard.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-347493 · Kontributor Wikipedia
Crème anglaise — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369769813, 2026-08-17T01:46:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.