Kue batang kayu
Kue batang kayu (bûche de Noël) adalah makanan penutup tradisional yang disajikan menjelang Natal, terutama di Belgia, Prancis, Swiss, Kanada, Lebanon, dan beberapa bekas koloni Prancis seperti Vietnam, serta Inggris dan Spanyol.
Ringkasan merujuk ke Kue batang kayu — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Yule log (cake), Bûche de Noël
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104236804- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Francophone countries, especially France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue batang kayu (bûche de Noël) adalah makanan penutup tradisional yang disajikan menjelang Natal, terutama di Belgia, Prancis, Swiss, Kanada, Lebanon, dan beberapa bekas koloni Prancis seperti Vietnam, serta Inggris dan Spanyol. Terbuat dari kue bolu menyerupai miniatur kue batang kayu, itu adalah bentuk roulade manis. Nama bûche de Noël awalnya merujuk pada kue batang kayu itu sendiri, dan dipindahkan ke pencuci mulut hanya setelah kebiasaan tersebut tidak digunakan lagi, mungkin selama paruh pertama abad ke-20. Pada 1945, itu disebut kue.[WPI-3067747]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Francophone countries, especially France. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Cold. Komponen yang dicatat: Genoise or other sponge cake, chocolate buttercream, or other icing.[WP-4236804]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Genoise or other sponge cake, chocolate buttercream, or other icing.
- Genoise komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-4236804]
- Bolu spons komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-4236804]
- Krim mentega komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-4236804]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A Yule log or bûche de Noël is a traditional Christmas cake, often served as a dessert, especially in France, Belgium, Luxembourg, Switzerland, Lebanon, Vietnam, and Quebec, Canada. Variants are also served in the United States, United Kingdom, Cambodia, Scandinavia, Portugal, Spain, and Japan. Made of sponge cake, to resemble a miniature actual Yule log, it is a form of sweet roulade. The cake emerged in the 19th century, probably in France, before spreading to other countries. It is traditionally made from a genoise, generally baked in a large, shallow Swiss roll pan, iced, rolled to form a cylinder, and iced again on the outside. The most common combination is basic yellow sponge cake and chocolate buttercream, though many variations that include chocolate cake, ganache, and icings flavored with espresso or liqueurs exist.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4236804 · Kontributor Wikipedia
Yule log (cake) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378384916, 2026-10-04T06:28:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3067747 · Kontributor Wikipedia
Kue batang kayu — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27933329, 2025-10-07T05:26:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.