Minyak cabai
Minyak cabai adalah bahan penyedap yang terbuat dari minyak nabati yang telah dicampur dengan cabai.
Ringkasan merujuk ke Minyak cabai — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Chili oil, Hot chili oil, hot oil
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147837049- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Minyak cabai adalah bahan penyedap yang terbuat dari minyak nabati yang telah dicampur dengan cabai. Berbagai jenis minyak dan cabai digunakan, dan komponen lain juga dapat disertakan. Minyak ini umumnya digunakan dalam masakan Tionghoa, masakan Asia Tenggara, Italia, dan tempat lain. Minyak ini sangat populer dalam masakan Tionghoa, khususnya masakan Tiongkok Barat seperti masakan Sichuan, masakan Hunan, masakan Guizhou, dan masakan Shaanxi yang digunakan sebagai bahan dalam hidangan yang dimasak serta sebagai bahan penyedap. Minyak ini terkadang digunakan sebagai saus cocol untuk daging dan dimsum. Minyak ini juga digunakan dalam hidangan sup mi Tionghoa-Korea jjamppong. Bumbu yang sangat erat kaitannya dalam masakan Tionghoa adalah cabai renyah, yang berisi potongan makanan yang dapat dimakan dan cabai dalam minyak. Minyak cabai biasanya berwarna merah. Minyak ini terbuat dari minyak nabati, sering kali minyak kedelai atau minyak wijen, meskipun minyak zaitun atau minyak lainnya dapat digunakan. Rempah-rempah lain dapat disertakan seperti lada Sichuan, bawang putih, atau paprika. Persiapan komersial dapat mencakup jenis minyak lainnya, air, bawang putih kering, kecap asin, dan gula.[WPI-4362532]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Dip. Komponen yang dicatat: Vegetable oil, chili peppers.[WP-47837049]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vegetable oil, chili peppers.
- Cabai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47837049]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chili oil or chile oil is a condiment made from vegetable oil that has been infused with chili peppers. Different types of oil and hot peppers are used, and other components may also be included. It is commonly used in Chinese cuisine, Mexico, Italy, and elsewhere. It is particularly popular in Chinese cuisine, especially western Chinese cuisines, such as Sichuan cuisine, Hunan cuisine, Guizhou cuisine, and Shaanxi cuisine, where it is used as an ingredient in cooked dishes, as well as a condiment. It is sometimes used as a dip for meat and dim sum. It is also employed in the Korean Chinese noodle soup dish jjamppong. A closely related condiment in Chinese cuisine is chili crisp, which contains edible chunks of food and chilis in oil. Chili oil is typically red in color. It is made from vegetable oil, often soybean oil or sesame oil, although olive oil or other oils may be used.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47837049 · Kontributor Wikipedia
Chili oil — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375876656, 2026-09-20T16:43:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4362532 · Kontributor Wikipedia
Minyak cabai — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27411282, 2025-06-15T14:21:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.