Khoa
Khoa, khoya, khowa atau mawa adalah keju lembut yang banyak digunakan dalam masakan Asia Selatan, meliputi India, Nepal, dan Pakistan.
Ringkasan merujuk ke Khoa — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Khoya, khowa, teeyagaundi mawa
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103701188- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indian subcontinent; Wilayah menurut sumber: South Asia (India, Nepal, Pakistan). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khoa, khoya, khowa atau mawa adalah keju lembut yang banyak digunakan dalam masakan Asia Selatan, meliputi India, Nepal, dan Pakistan. Ia terbuat dari susu utuh kering atau susu yang diperketat dengan pemanasan di dalam panci besi terbuka. Kelembapannya lebih rendah dari keju segar khas seperti ricotta. Ini dibuat dari susu utuh bukan whey.[WP-3701188]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indian subcontinent. Wilayah menurut sumber: South Asia (India, Nepal, Pakistan). Kategori menurut sumber: Cheese. Konteks sajian: Dessert, main ingredient for sweets. Komponen yang dicatat: Whole milk. Catatan variasi: Batti, chikna, daanedaar, pindi, dhap.[WP-3701188]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Whole milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Batti, chikna, daanedaar, pindi, dhap.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khoa, khoya, khowa or mawa is a soft cheese widely used in South Asian cuisine, encompassing India, Nepal, and Pakistan. It is made of either dried whole milk or milk thickened by heating in an open iron pan. It is lower in moisture than typical fresh cheeses such as ricotta. It is made from whole milk instead of whey.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3701188 · Kontributor Wikipedia
Khoa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366981235, 2026-07-31T06:00:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.