Paneer
Paneer adalah keju asam segar, umum di masakan Asia Selatan, dibuat dari susu sapi atau susu kerbau.
Ringkasan merujuk ke Paneer — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Ponir, Indian cottage cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100930910- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: South Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Paneer adalah keju asam segar, umum di masakan Asia Selatan, dibuat dari susu sapi atau susu kerbau. Ini adalah keju lembut yang tidak tua, tidak mencair yang dibuat dengan mengukus susu dengan asam, seperti jus lemon atau asam sitrat. Paneer terutama digunakan dalam hidangan India utara dan umumnya digunakan di seluruh Asia Selatan, terutama India, karena keserbagunaannya sebagai bahan dalam hidangan yang beragam. Asalnya tidak diketahui, dengan referensi yang meragukan di Vedas India kuno; hipotesis lain termasuk asal Persia dan pengenalan Portugis penggunaan asam untuk membentuk keju pada abad ke-17.[WP-930910]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: South Asia. Kategori menurut sumber: Cheese. Komponen yang dicatat: Cow milk or buffalo milk.[WP-930910]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow milk or buffalo milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Paneer is a fresh acid-set cheese, common in South Asian cuisine, made from cow milk or buffalo milk. It is a non-aged, non-melting soft cheese made by curdling milk with an acid, such as lemon juice or citric acid. Paneer is predominantly used in north Indian dishes and is commonly used throughout South Asia, especially India, due to its versatility as an ingredient in diverse dishes. Its origins are not known, with doubtful references in the Vedas of ancient India; other hypotheses include a Persian origin and a Portuguese introduction of the use of acid to form cheeses in the 17th century.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-930910 · Kontributor Wikipedia
Paneer — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380244824, 2026-10-14T17:09:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.