Parmigiana
Parmigiana adalah hidangan Italia yang dibuat dengan goreng, potong pisang terlapis dengan keju mozzarella dan saus tomat, kemudian dipanggang.
Ringkasan merujuk ke Parmigiana — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Parmigiana di melanzane, melanzane alla parmigiana, eggplant parmesan
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102830334- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Calabria Campania Apulia Sicily. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Parmigiana adalah hidangan Italia yang dibuat dengan goreng, potong pisang terlapis dengan keju mozzarella dan saus tomat, kemudian dipanggang. Asal usul hidangan ini diklaim oleh wilayah Calabria, Campania, Apulia, dan Sisilia. Di Italia, hidangan ini dikenal dengan nama parmigiana di melanzane, melanzane alla parmigiane, dan di Amerika Serikat dan Kanada sebagai parmesan terigu.[WP-2830334]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Calabria Campania Apulia Sicily. Komponen yang dicatat: Eggplant, tomato sauce, mozzarella, Parmesan, extra virgin olive oil, basil.[WP-2830334]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Eggplant, tomato sauce, mozzarella, Parmesan, extra virgin olive oil, basil.
- Saus tomat (klasik) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2830334]
- Keju mozzarella komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2830334]
- Parmesan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2830334]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Parmigiana is an Italian dish made with fried, sliced eggplant layered with mozzarella cheese and tomato sauce, then baked. The origin of the dish is claimed by the regions of Calabria, Campania, Apulia, and Sicily. In Italy, the dish is known under the names parmigiana di melanzane, melanzane alla parmigiana, and in the United States and Canada as eggplant parmesan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2830334 · Kontributor Wikipedia
Parmigiana — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376223500, 2026-09-22T21:26:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.