Sirop
Dalam memasak, sirup (kurang umum sirup; dari, dari sebelumnya; sharāb, minuman, anggur) adalah rempah-rempah cair tebal, licin yang terdiri terutama dari larutan gula dalam air.
Ringkasan merujuk ke Syrup — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Syrup
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100300696- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dalam memasak, sirup (kurang umum sirup; dari, dari sebelumnya; sharāb, minuman, anggur) adalah rempah-rempah cair tebal, licin yang terdiri terutama dari larutan gula dalam air. Biasanya mengandung sejumlah besar gula yang larut tetapi menunjukkan sedikit kecenderungan untuk menyimpan kristal. Dalam bentuk terkonsentrasi, konsistensi mirip dengan melas. Viskosititas berasal dari beberapa ikatan hidrogen antara gula yang larut, yang memiliki banyak kelompok hidroksil (OH). Sirup dapat dibuat dengan larut gula dalam air atau dengan mengurangi jus manis alami seperti jus tebu, jus sorga, atau jus maple. Sirup jagung dibuat dari pati jagung menggunakan proses enzimatik yang mengubahnya menjadi gula.[WP-300696]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In cooking, syrup (less commonly sirup; from , from earlier ; sharāb, beverage, wine) is a thick, viscous, liquid condiment consisting primarily of a solution of sugar in water. It typically contains a large amount of dissolved sugars but shows little tendency to deposit crystals. In its concentrated form, its consistency is similar to that of molasses. The viscosity arises from the multiple hydrogen bonds between the dissolved sugar, which has many hydroxyl (OH) groups. Syrups can be made by dissolving sugar in water or by reducing naturally sweet juices such as cane juice, sorghum juice, or maple sap. Corn syrup is made from corn starch using an enzymatic process that converts it to sugars.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-300696 · Kontributor Wikipedia
Syrup — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Production; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376264167, 2026-09-23T02:52:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.