Marzipan
Marzipan atau Marsepen (marsepein) adalah sejenis permen yang populer di Eropa yang dibuat dari gula dan badam yang dihaluskan.
Ringkasan merujuk ke Marzipan — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Marzapane, marchpane
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100454514- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Marzipan atau Marsepen (marsepein) adalah sejenis permen yang populer di Eropa yang dibuat dari gula dan badam yang dihaluskan. Di Eropa, marzipan dapat dibuat menjadi berbagai bentuk dan ukuran kecil; ada bentuk buah-buahan, binatang, peta dunia dan ada pula yang dilapisi dengan cokelat dalam bentuk loaf, bola atau batangan. Marzipan juga bisa dimasukkan ke dalam cokelat, salah satu contohnya adalah Ritter Sport. Di Jerman, marzipan telah lama dibuat, yakni sejak abad ke-16 dan diperkenalkan ke Timur Tengah lewat Venesia. Mulai tahun 1950-an, marzipan menjadi penganan sehari-hari dan dijumpai pada perayaan penting seperti Paskah dan Natal.[WPI-348873]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Confectionery. Komponen yang dicatat: Almond meal, sugar. Catatan variasi: Persipan, frutta martorana.[WP-454514]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Almond meal, sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-454514]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Persipan, frutta martorana.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Marzipan is a confection consisting primarily of sugar and almond meal (ground almonds), sometimes augmented with almond oil or extract. Variants can be made from other nuts, or apricot or peach kernels, instead of almonds. It is often made into sweets; common uses are chocolate-covered marzipan and small marzipan imitations of fruits and vegetables. It can also be used in biscuits or rolled into thin sheets and glazed for icing cakes, primarily birthday cakes, wedding cakes and Christmas cakes. Marzipan may also be used as a baking ingredient, as in stollen or banket. Marzipan is used in some versions of king cake eaten during the Carnival season.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-454514 · Kontributor Wikipedia
Marzipan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374689490, 2026-09-13T15:06:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-348873 · Kontributor Wikipedia
Marzipan — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29150804, 2026-04-21T17:51:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.