Tepung jagung
Jamur jagung atau jamur jagung (bahasa Inggris Amerika), tepung jagung (Bahasa Inggris Inggris) adalah bubuk jamur yang berasal dari biji jagung.
Ringkasan merujuk ke Corn starch — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Corn starch
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100473540- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jamur jagung atau jamur jagung (bahasa Inggris Amerika), tepung jagung (Bahasa Inggris Inggris) adalah bubuk jamur yang berasal dari biji jagung. Jamur diperoleh dari endosperm inti. Jamur jagung adalah bahan makanan umum, sering digunakan untuk menggedekkan saus atau sup, dan untuk membuat sirup jagung dan gula lainnya. Jamur jagung sangat serbaguna, mudah dimodifikasi, dan banyak digunakan di industri seperti lem, dalam produk kertas, sebagai agen anti-menempel, dan manufaktur tekstil. Seperti banyak produk dalam bentuk debu, dapat berbahaya dalam jumlah besar karena mudah terbakarnya. Ketika dicampur dengan cairan, pati jagung dapat mengatur kembali dirinya menjadi cairan non-Newtonian. Misalnya, menambahkan air mengubah jamur jagung menjadi bahan yang biasa dikenal sebagai oobleck sementara menambahkan minyak mengubah jamur Jagung menjadi cairan elektro-heologi (ER).[WP-473540]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Corn starch or cornstarch (American English), cornflour (British English) is the starch powder derived from corn grain. The starch is obtained from the endosperm of the kernel. Corn starch is a common food ingredient, often used to thicken sauces or soups, and to make corn syrup and other sugars. Corn starch is versatile, easily modified, and finds many uses in industry such as adhesives, in paper products, as an anti-sticking agent, and textile manufacturing. It has medical uses as well, such as to supply glucose for people with glycogen storage disease. Like many products in dust form, it can be hazardous in large quantities due to its flammability—see dust explosion. When mixed with a fluid, corn starch can rearrange itself into a non-Newtonian fluid. For example, adding water transforms corn starch into a material commonly known as oobleck while adding oil transforms corn starch into an electrorheological (ER) fluid.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-473540 · Kontributor Wikipedia
Corn starch — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370057365, 2026-08-18T22:09:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.