Kentang goreng
Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas.
Ringkasan merujuk ke Kentang goreng — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: French fries, Chips finger chips fries frites hot chips steak fries slap chips
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100010885- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- PrancisBelgia
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: France and Belgium. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut french fries. Kentang goreng bisa dimakan begitu saja sebagai makanan ringan, atau sebagai makanan pelengkap hidangan utama seperti bistik, hamburger, fish and chips dan currywurst. Di Britania Raya dan Negara-negara Persemakmuran, kentang goreng yang mirip french fries disebut chips. Di Amerika Utara, istilah "chips" berarti keripik kentang (potato chips), sedangkan di Australia, Selandia Baru dan Afrika Selatan, "chips" bisa berarti kentang goreng atau keripik kentang.[WPI-23952]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Side dish or snack, rarely as a main dish. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Potatoes Oil Salt. Catatan variasi: Curly fries shoestring fries steak fries sweet potato fries chilli cheese fries poutine crinkle cut fries waffle fries. Tempat yang disebut dalam klaim asal: France and Belgium.[WP-10885]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes Oil Salt.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Curly fries shoestring fries steak fries sweet potato fries chilli cheese fries poutine crinkle cut fries waffle fries.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
French fries, or simply fries, also known as French fried potatoes, chips, and finger chips, are batonnet or julienne-cut deep-fried potatoes of disputed origin. They are prepared by cutting potatoes into even strips, drying them, and frying them, usually in a deep fryer. Pre-cut, blanched, and frozen russet potatoes are widely used, and sometimes baked in a regular or convection oven, such as an air fryer. French fries are served hot, either soft or crispy, and are generally eaten as part of lunch or dinner or by themselves as a snack, and they commonly appear on the menus of diners, fast food restaurants, pubs, and bars. They are typically salted and may be served with ketchup, vinegar, mayonnaise, tomato sauce, or other sauces. Fries can be topped more heavily, as in the dishes of poutine, loaded fries or chilli cheese fries, and are occasionally made from sweet potatoes instead of potatoes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10885 · Kontributor Wikipedia
French fries — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377867535, 2026-10-01T16:50:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-23952 · Kontributor Wikipedia
Kentang goreng — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29842341, 2026-09-17T19:48:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.